Cà tím lasagna: một niềm vui có và không có thịt

Cà tím lasagna: một niềm vui có và không có thịt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lasagna cổ điển là một bữa tiệc cho vòm miệng. Cà tím lasagna, tuy nhiên, là một điều trị thực sự. Và điều tốt: bạn có thể chuẩn bị chúng có và không có thịt.

Cà tím lasagna có và không có thịt. Ẩm thực Ý là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, và pizza, mì ống và tiramisu cũng là một món ăn thực sự ở Đức. Lasagna, mì ống nướng với thịt băm, cũng là một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất ở Ý.

Và đó là chính xác những gì chúng tôi muốn giải quyết ngày hôm nay. Nó được chuẩn bị theo truyền thống với đĩa mì ống, nước sốt thịt băm và nước sốt bechamel. Nếu điều này quá nhàm chán với bạn, bạn cũng có thể sửa đổi công thức cơ bản. Làm thế nào về ví dụ với món lasagna cà tím ngon? Nó được chuẩn bị nhanh như lasagna bình thường, nhưng ngon hơn nhiều. Và điều tuyệt vời: bạn có thể chuẩn bị cả hai có và không có thịt.

Thành phần:

  • 500 g thịt băm
  • 1 gói lasagna
  • 1 lon cà chua nghiền hoặc xắt nhỏ
  • 2 - 3 muỗng canh cà chua
  • 2 quả cà tím
  • 1 củ hành tây
  • 1 - 2 tép tỏi
  • 1 gói phô mai nghiền
  • Muối và hạt tiêu
  • Paprika, oregano và húng quế

Nếu bạn muốn tinh chế lasagna bằng nước sốt bechamel, bạn có thể sử dụng thành phẩm hoặc tự làm. Bạn cần:

  • 2 muỗng canh bơ
  • 4 muỗng canh bột
  • 0,5 đến 0,7 l sữa
  • muối
  • hạt nhục đậu khấu

Chuẩn bị:

1Slice và muối cà tím để chúng giải phóng nước dư thừa. Để các lát muối dốc trong khoảng 15 phút. Làm khô cà tím trong một ít dầu ô liu sau khi nêm và sau đó xả chúng trên một chiếc khăn bếp.

Trong lúc đó, xắt hành tây và tỏi và chiên cả trong một ít dầu ô liu cùng với thịt băm và 1 muỗng canh cà chua cho đến khi nâu và chín qua. Sau đó thêm lon cà chua và bột cà chua còn lại. Nêm muối, hạt tiêu, ớt chuông, lá oregano và húng quế và đun nhỏ lửa ở chế độ thấp với nắp bật.

Nếu bạn thích biến thể không có thịt, hãy nấu sốt cà chua thay vì sốt thịt băm và nếu không thì tiến hành chính xác như với biến thể với thịt. Tất nhiên bạn cũng có thể sử dụng schnitzel đậu nành như một chất thay thế Bolognese.

3 Trong thời gian đó, bạn có thể chuẩn bị nước sốt bechamel nếu bạn không muốn sử dụng biến thể làm sẵn. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo và thêm 2 muỗng bột. Khuấy mạnh cho đến khi bột kết hợp với bơ. Đổ một ít sữa và tiếp tục khuấy. Không thêm quá nhiều sữa cùng một lúc, nếu không sẽ vón cục. Đổ sữa vào và khuấy đều.

Một mẹo nhỏ:

Nếu nước sốt trở nên quá loãng, chỉ cần thêm một ít bột mì. Nhưng ở đây cũng vậy, tốt hơn là làm ít hơn một chút.

Khi đã đạt được lượng nước sốt mong muốn, nêm nước sốt cho vừa ăn với muối và hạt nhục đậu khấu và đặt sang một bên.

4 Bây giờ là lúc để lớp vào món nướng mỡ trước đó. Thứ đầu tiên bạn có được trên mặt đất là một ít nước sốt thịt băm, sau đó là vài lát cà tím. Tiếp đến là một lớp với tấm lasagna. Một ít bechamel và nước sốt thịt băm sau đó được đặt trên lớp này. Tiếp theo là các lát cà tím, đĩa lasagna và nước sốt xen kẽ. Bạn nên hoàn thành mẫu với thịt băm và sốt bechamel. Cuối cùng rắc phô mai bào lên trên và đẩy lasagna vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong khoảng 45 phút.