Kẹo gừng - Cách tự làm món ăn vặt ngọt và cay

Kẹo gừng - Cách tự làm món ăn vặt ngọt và cay


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nó hơi tốn thời gian, nhưng nó luôn có giá trị: nếu bạn là một người hâm mộ gừng thực sự, bạn chắc chắn nên tự mình gừng kẹo. Bạn có hai lựa chọn.

Kẹo gừng là một chút đắt tiền Kẹo gừng là một trong những lời khuyên nội bộ trong số các đồ ngọt. Rốt cuộc, nhiều người biết củ gừng châu Á chỉ là một thành phần trong các món ăn Trung Quốc hoặc Ấn Độ hoặc như một món ăn kèm với sushi. Nhưng củ thơm kẹo cũng cắt một con số tốt. Nếu bạn thích gừng ở dạng thịnh soạn, bạn cũng sẽ thích ăn kẹo. Và tất nhiên bạn không phải mua kẹo gừng sẵn sàng. Bạn cũng có thể tự làm kẹo ngon với hương vị rất đặc biệt.

Nhưng một điều cần được nói trước: thành phần quan trọng nhất trong kẹo gừng là sự kiên nhẫn. Gừng phải kéo qua trước khi nó có thể được kẹo. Bạn phải lập kế hoạch khoảng bốn ngày cho toàn bộ quá trình kẹo. Nếu việc này mất quá nhiều thời gian cho bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng "phiên bản cấp tốc" qua đêm.

Đối với cả hai biến thể bạn cần:

  • 500 g gừng tươi
  • 5 chén đường
  • xấp xỉ 2 lít nước
  • 1 nhúm muối
  • một lát chanh

Chuẩn bị trong nhiều ngày:

Gọt vỏ gừng tươi và cắt thành dải mỏng. Sau đó cho vào nồi và đổ vào nước đủ cho đến khi nó được bao phủ. Sau đó cho gừng vào đun sôi, giảm nhiệt và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi miếng mềm. Sau đó thêm một chén đường, mang tất cả mọi thứ vào đun sôi một lần nữa, kéo nồi ra khỏi bếp và đậy nắp và để gừng phủ qua đêm.

2 Để nhỏ lửa gừng trong 10 phút vào ngày hôm sau. Sau đó thêm chén đường tiếp theo và nêm chanh. Đun sôi mọi thứ một lần nữa, sau đó để nồi chạy lại trong một đêm.

3Do cùng một quy trình một lần nữa vào ngày thứ ba: mang gừng vào đun sôi và thêm một chén đường. Bây giờ bạn phải khuấy rất nhiều, nếu không những miếng gừng có thể dễ dàng bị cháy! Sau khoảng 20 phút đun nhỏ lửa (luôn khuấy), một chén đường trở lại vào nồi. Một lần nữa, mọi thứ phải sôi một lần trước khi bạn có thể đặt nồi sang một bên để kéo qua đêm.

4 Vào ngày thứ tư, bỏ chanh, thêm chén đường cuối cùng và đun nhỏ gừng trong khi khuấy cho đến khi xi-rô đặc lại. Bây giờ đổ khối lượng qua một cái rây và sau đó để cho miếng gừng ráo nước trên lưới. Cuối cùng, tất cả những gì bạn phải làm là cuộn các miếng đường.

Mẹo:

Hãy chắc chắn để bắt xi-rô gừng khi đổ. Sau đó, bạn có thể sử dụng nó để làm ngọt trà hoặc làm gia vị cho các món ăn châu Á.

Phiên bản Express:

Cũng đun sôi gừng với nước cho đến khi nó được nấu chín. Sau đó để ráo nước và đặt lại vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước lạnh. Bây giờ thêm 4 chén đường và một nhúm muối. Đun nhỏ hỗn hợp này trong khi khuấy cho đến khi gừng trở nên thủy tinh và gần như toàn bộ nước trong nồi đã bốc hơi. Sau đó cuộn các miếng gừng trong đường.