Tự làm hành chiên - giải thích từng bước

Tự làm hành chiên - giải thích từng bước


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Khoai tây nghiền, xúc xích và gan - những món ăn này thật khó tưởng tượng nếu không có hành tây chiên. Nhưng tại sao mua đắt khi bạn có thể tự làm? Chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó!

Hành tây chiên là một cổ điển với nhiều món ăn

Hành tây tinh chế vô số món ăn, chủ yếu là chúng được làm khô với chúng. Tuy nhiên, hành tây nướng là một biến thể đặc biệt. Những thứ này có mùi thơm rất đặc biệt mà hành tây thô hoặc làm khô khó có thể đạt được.

Hành tây chiên rất hợp với khoai tây nghiền, nướng, trong súp đậu hoặc với gan. Tất nhiên, bạn có thể mua hành tây chiên làm sẵn trong các cửa hàng. Nhưng chúng ngon hơn nếu bạn tự chuẩn bị.

Chắc chắn, điều này cần một chút công việc hơn, nhưng nó thậm chí còn ngon hơn sau đó.

Hành tây chiên hoàn hảo trông như thế nào?

Hành tây chiên rất phổ biến vì vị ngọt, nhẹ của chúng. Nếu bạn om hoặc nướng hành tây, đường được giải phóng. Điều này đảm bảo mùi thơm ngon. Bằng cách này, mọi người cũng có thể thưởng thức hành tây mà họ tránh vì sức nóng của họ. Điều chính với hành tây nướng là chúng trở nên đẹp và giòn và đó là nghệ thuật thực sự.

Các loại rau chứa một lượng lớn nước và điều này phải bay hơi trước khi hành tây nướng thực sự điển hình có thể phát sinh. Rõ ràng là điều này có thể mất một thời gian. Hành tây chiên tất nhiên là nhanh hơn nhiều để chuẩn bị. Một khó khăn là làm cho hành tây trở nên giòn nhất có thể mà không làm cháy chúng.

Chuẩn bị hành tây chiên - hướng dẫn từng bước

Nếu bạn muốn tự làm hành tây chiên, thì cần có thời gian và sự kiên nhẫn, trong mọi trường hợp, điều này là không thể nhanh chóng.

Bước 1: Gọt vỏ và cắt hành

Đầu tiên hành tây được bóc vỏ và cắt thành các vòng tốt. Những hành tây bạn chọn cho hành tây chiên không thực sự quan trọng. Nếu có thể, các vòng hành tây phải mỏng đến mức chúng trông gần như trong suốt. Nhưng điều này chỉ có thể được thực hiện với một con dao rất sắc.

Bước 2: Chiên hành tây

Bạn có thể sử dụng dầu hoặc bơ để chiên, nhưng bơ mang lại cho hành tây một hương vị tinh tế hơn. Trong một cái chảo lớn, để bơ tan chảy ở mức trung bình. Sử dụng bơ đủ để phủ đáy chảo.

Ngay khi bọt bơ nhẹ, vòng hành tây có thể được thêm vào chất béo nóng. Bây giờ chiên hành tây theo cách thủy tinh đẹp, mà không có màu nâu.

Bước 3: Lau bụi hành bằng bột mì

Bây giờ vặn nhiệt của bếp cao hơn một chút và phủ một ít bột lên hành tây. Điều này sẽ cung cấp cho các vòng hành tây một màu vàng vàng trong vòng 10 phút tiếp theo. Khuấy nhiều lần để không có gì cháy.

Bước 4: Trải hành tây lên một tấm nướng

Bây giờ hành tây có màu sắc đẹp, nhưng vẫn chưa giòn. Trải giấy nướng trên một tấm nướng và trải hành tây lên trên. Vui lòng đảm bảo rằng hành tây được trải đều trên một khu vực rộng lớn và nếu có thể không nằm chồng lên nhau. Nếu số lượng quá lớn, sau đó đặt nó vào lò nướng trong hai giai đoạn.

Bước 5: tắt lò

Làm nóng lò ở 80 độ, sau đó hành tây đến trong 90 đến 150 phút. Trong lò nướng, nước có thể thoát ra khỏi hành mà không làm cháy chúng. Ở giữa bạn có thể lắc tấm nướng và xem nếu vòng hành tây xào xạc. Sau đó là thời gian để xem nếu họ đã đủ giòn.

Tất nhiên, bạn cũng có thể nướng vòng hành tây trong một nồi chiên sâu hoặc trong một cái chảo trong nhiều dầu. Tuy nhiên, sau đó chúng rất béo ngậy và thường không trở nên giòn như trong lò nướng.